(资料图)

1、组成蛋白质的氨基酸可能是带正电荷的、带负电荷的、中性的或者本生是两性的。

2、它们的电荷加在一起是蛋白质的电荷。

3、PH代表H离子或OH根离子哪个更多，因为H离子和OH根离子带正电和负电，对等电点会有影响，pH值小于等电点时蛋白质的总电荷是正的，大于等电点时是负的。

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